Печь тандыр своими руками

Печь тандыр — многофункциональное устройство. И что самое основное, не только эксперты смогут её выстроить. Независимое строительство печи кроме этого вероятно.

Что из себя воображает тандыр

  • Тандыр есть громадным глиняным котлом, перевернутым горловиной вниз, в дне которого обустроено маленькое отверстие.
  • Глиняная часть печи с внешней стороны обложена кирпичом, а пространство между краем сосуда и кирпичом заполнено глиной, песком либо солью. Они содействуют удержанию тепла в.
  • Конструкция данной такова, что в ее нижней части должно быть отверстие для поддува.

Как это работает

Для таковой печи хватает маленького количества горючего – дров либо сучьев. В Азии значительно чаще для растопки употребляется саксаул. Его помещают на дно, поджигают и позволяют прогореть до углей. По окончании того как дрова прогорели, возможно приступать к выпеканию хлеба либо приготовлению пищи.

На протяжении растопки все тепло поглощается стенками  – и глиняного котла, и необычной прослойкой, и кирпичной стеной. Нагревшись, печь начинает отдавать тепло. Это снабжает долгую равномерную температуру, содействующую хорошему приготовлению блюд, как запеканию, так и томлению.

Что необходимо для сооружения

Чтобы сделать такую печь, потребуются:

  • кирпичи – огнеупорный и облицовочный;
  • песок;
  • глина;
  • цемент;
  • колосниковая решетка.

Настоящий тандыр делают мало из других материалов, но в современных условиях перечисленные составляющие оптимальнее подходят для этого.

Технология сборки

Первоначально выбирается вид тандыра – обычный (наземный) либо земляной, горизонтальный либо вертикальный. Наиболее распространенные печи – вертикальные.

Технология сборки наземного либо земляного типа различная.

Наземная конструкция строится так:

  1. Первоначально нужно подготовить место, нужно с навесом.
  2. Позже необходимо обустроить фундамент из цементного раствора, который имел возможность выдержать вес тандыра. Для этого нужно подготовить углубление в земле под размер фундамента, уложить на дно углубления в грунте песчано-гравийную подушку, по окончании чего залить цементный раствор до нужной высоты. В случае если фундамент будет выступать над землей, необходимо соорудить опалубку из досок. Подготовленный фундамент должен высохнуть в течение нескольких дней.
  3. Высота печи образовывает от 1,2 до 1,3 м. На фундаменте рисуется окружность верной формы, чей диаметр равняется 1 м. Из кирпичей выкладывается первый ряд, в котором предусмотрено отверстие для поддува. Второй ряд кирпичей уже выкладывается полностью, без отверстий между кирпичами.
  4. На второй ряд укладывается колосниковая решетка. Приблизительно до 8 ряда тандыр планирует строго вертикально, с обязательным сдвигом на полкирпича для больше прочности сооружения. Дельнейшие ряды должны образовать купол, соответственно, придется весьма бережно укладывать их, шепетильно высчитав подходящий сдвиг кирпичей вовнутрь, дабы стенки были с наклоном, образуя более менее ровную плоскость. И в случае если диаметр фундамента равен 1 м, то самый верх купола – 50 см.
  5. По окончании укладки кирпича целый корпус нужно шепетильно обмазать глиной, а позже покинуть его до полного подсыхания.
  6. Через пара часов нужно заполнить внутренний объём хворостом и разрешить ему прогореть. Это закалит глину и сделает тандыр готовым к применению.
  7. По окончании остывания необходимо обложить печь строго вертикальным наружным слоем кирпича. Огромное внимание нужно выделить заполнению всех вероятных пустот между кирпичами. В то время, когда раствор схватится, необходимо заполнить пространство между внешней обкладкой и фактически печью смесью песка и глины.

Строительство вертикального тандыра фото:

Видео

Еще один вариант строительства тандыра представлен на видео:

Земляной тандыр планирует следующим образом:

  1. Необходимо подготовить котлован под печь, исходя из того, что высота составит 1,2 м плюс фундамент. Дно, либо фундамент, выкладывается из кирпича в один слой. К подготовленному фундаменту подводится асбестоцементная труба, являющаяся необычным поддувом. Край трубы должен быть расположен среди кирпичей первого ряда.
  2. Сверху кладку нужно замазать глиной. Тандыр планирует похожим образом, не считая внешней облицовки кирпичом. Грунт будет выступать тут в роли облицовки.

Стенки самой печи необходимо выложить из огнеупорного кирпича, со сдвигом кирпичей вовнутрь для образования верхнего конусообразного купола. Снаружи кладка должна быть обмазана глиной, а по окончании ее подсыхания пространство между стенками и грунтом необходимо шепетильно засыпать глиной и песком. Печь нужно кроме этого закалить посредством огня.

Строительство земляного тандыра фото:

Добавить комментарий